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こめナビレシピ ： 深川丼
あさりのむき身400g
ねぎ2本
油あげ1枚
だし汁2カップ
しょうゆ(又はみそ)(A-1)大さじ3
酒(A-2)大さじ2
みりん(A-3)大さじ1
塩少々
■ 作り方
(1)あさりのむき身をざるに入れ、薄い塩水で振り洗いします。
(2)ねぎは斜め切り、油あげは油ぬきをしてせん切りにします。
(3)だし汁を煮立たせ、Aを入れた後、ねぎと油あげを入れます。
(4)煮立ったらあさりを加え、2〜3分煮て火を止め、ごはんの上にたっぷりかけます。

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