おこめを選ぶ

かつて捨てられていた雑穀はその栄養価に着目され、今日では健康を気遣う女性を主な消費層に、日常食になりました。

最近では、飲食店などでも食べられるようになった雑穀米、炊き上がりの色素はそのほとんどが黒米のアントシアニンポリフェノールです。そのため、雑穀米には必ずといってよいほど黒米が入っています。赤米は日本米のルーツといわれており、ポリフェノールのほかにカテキンなどの栄養素を含んでいます。

「雑穀ってお米より高い！」なんて思ったことはありませんか？日常食になったからこそ、農家の顔が見える安心な雑穀、黒米、赤米はいかがでしょうか。