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滋賀のお米特集

滋賀県は兵庫県と並ぶ関西有数のお米の一大産地。
そして滋賀県のお米といえば、ヒトと環境に優しいお米づくり。

滋賀県では、お米（水稲）をはじめとした農業全般において、環境に配慮した農業が盛んな地域です。滋賀県のお米づくりがなぜ環境に良いのか？それは滋賀県の代名詞でもある琵琶湖を有しているからです。

日本一の琵琶湖。滋賀県に降り注ぐ雨は山々や田畑を通じ、400以上の川となって琵琶湖にたどり着きます。琵琶湖の水は、京都、大阪をはじめとする京阪神地域、約1400万人の暮らしと産業を支える水源です。そんな琵琶湖に水を供給するのは農業も一つ。お米づくりに利用される農業排水。農業排水の多くは琵琶湖に流れます。農業排水には栄養塩だけでなく、農薬等も含まれてしまいます。これら農業排水はミジンコのような動物プランクトンに対して悪影響が指摘されており、生態系に対する悪影響が懸念されているのです。

そのため滋賀県のお米づくりでは、化学合成農薬の使用量を通常の半分以下、７成分以下にしていたり、化学肥料の使用量を通常の半分以下、4kg/反にする農法を推奨しています。環境保全型農業を取り組む滋賀県のお米（近江米）農家の多くは、「環境こだわり米」としてブランド化され、現在では滋賀県全域の40%にも及ぶ水田面積で環境保全型の米作りが実践されています。「環境こだわり米」を食べていただくことで、お米生産者も「環境こだわり米」を継続して栽培していくことができ、ひいては琵琶湖の水やその周辺の環境を保全することにつながるのです。滋賀県の環境に優しい農業の取組みは日本国内ではトップ。世界的にみても屈指の普及率なのです。

このように農家を含めた市民と農業が、琵琶湖を通じて身近に接している滋賀県。滋賀県には農薬や化学肥料に頼らない有機農業や無農薬栽培のお米農家がたくさんいらっしゃいます。滋賀県のお米を食べて、環境こだわり農業の推進と、琵琶湖の環境保全に貢献していきましょう。

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